계명대학교 힐링식품사업단은 청송군 농업기술센터와 ‘지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성 사업’을 공동추진하고 1월 27일 청송군 농업기술센터에서 ‘청송 힐링푸드밸리 메뉴품평 자문위원회’를 개최할 예정입니다.

이번 품평회는 청송 지역 특산물인 사과와 달기약수를 활용한 사과생채, 사과장아찌, 사과비빔밥, 약수물샤브샤브육수뿐만 아니라 통도라지무침, 달래무침, 연근통들깨조림 등 20여종의 힐링푸드 메뉴를 시식할 계획입니다.

‘지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성 사업’은 계명대학교 힐링식품사업단과 대구광역시가 주관하고 문경시와 청송군, (주)대구테크노파크 바이오헬스융합센터, 경북대학교가 참여하며 소상공인창업전략연구소에서 메뉴개발을 담당하고 있습니다.